Ricetta Biscotti per Halloween

Halloween si avvicina e per affrontare questa lunga notte perchè non preparare dei semplici biscotti in tema. Divertente potrete farvi aiutare dai vostri figli o nipoti oppure potrete distribuirli ai bambini che vi busseranno alla porta con “Dolcetto o Scherzetto”. Vengono preparati con un impasto di pochi e semplici ingredienti e ciò che li renderà davvero speciali sarà la decorazione realizzata con una glassa arancione stile zucca, oppure di diversi colori, viola o neri come il colore delle streghe, bianchi per i fantasmi magari aggiungendo anche qualche zuccherino, insomma sbizzarritevi e buon divertimento!

“Biscuits for Halloween”: Halloween is approaching and to address this long night because they do not prepare simple biscuits on topic. Funny you can get help from your children or nephew, or you can distribute them to the children who come knocking at the door with “Trick or Treat”. Come prepared with a mixture of a few simple ingredients and what will make them really special decoration will be made with a frosting orange pumpkin style, or of different colors, blacks or purple as the color of witches, white for ghosts maybe adding some sugar, in short have fun!

Ingredienti per circa 50/60 biscotti / Ingredients for 50/60 Biscuits

-300g di farina / 300g floor

-100g di burro / 100g Butter

-100g di zucchero / 100g Sugar

-1/2 bustina di lievito chimico in polvere / 1/2 teaspoon of baking powder in powder

– Buccia grattugiata di mezzo limone / Grated peel of half a lemon

-2 uova / 2 eggs

Ingredienti per la glassa / Ingredients for the icing

-Zucchero a velo q.b / Sugar Icing q.b

-Acqua bollente q.b / Watershed boiling q.b

-Coloranti alimentari q.b / Dye for food q.b

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti per i biscotti su di una spianatoia ed amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodichè lasciatelo riposare un ora in frigorifero avvolto nella pellicola trasparente. Stendete l’impasto in una sfoglia dello spessore di ½ cm e, con degli stampini di diverse forme (per esempio a forma di zucca o di fantasma), ricavate delle sagome che disporrete su di una teglia foderata con carta forno. Infornate i biscotti in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Per preparare la glassa iniziate ponendo lo zucchero a velo ben setacciato in una ciotola. Portate dell’acqua a ebollizione in un pentolino e aggiungetela allo zucchero un cucchiaio alla volta, mescolando per fare sciogliere lo zucchero. Continuate a mescolare fino a sciogliere completamente lo zucchero ed eliminare eventuali grumi. La glassa deve avere una consistenza vischiosa. A questo punto potete aggiungere una punta di colorante alimentare per ottenere una glassa colorata. Sfornate i biscotti, fateli raffreddare e iniziate a decorarli con la glassa colorata, facendo colare con un cucchiaino poca glassa al centro di ogni biscotto e spandendola verso i bordi. Terminate la decorazione con qualche zuccherino a piacere.

Procedure:
Mix all the ingredients for the biscuits on a pastry board and knead until dough is smooth and homogeneous, then let it rest an hour in the refrigerator wrapped in plastic wrap. Roll out the dough to a thickness of about 1/2 cm and, with molds of different shapes (for example in the form of a pumpkin or ghost), derived by the shapes you will place on a baking sheet lined with parchment paper. Bake the biscuits in an oven preheated to 180 ° for about 20 minutes. To prepare the frosting started putting well-sifted icing sugar in a bowl. Bring water to a boil in a saucepan and add the sugar a tablespoon at a time, stirring to melt the sugar. Continue to stir until the sugar dissolves completely and remove any lumps. The glaze should have a sticky consistency. At this point you can add a bit of food coloring to get a colored glaze. Remove from the oven biscuits, let cool and begin to decorate with colored icing, by pouring a teaspoon with a little icing in the center of each biscuit and distributing towards the edges. Finish decorating with some sugar to taste

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